食在中国，川陕之味

“秦韵家园 印象陕西馆”陕西馆社区儿童夏季营会食在中国文化活动

由德阳市旌阳区民政局主办、德阳市旌阳区青年志愿者协会承办,德阳市旌阳区旌阳街道陕西馆社区协办的七彩假期“文川之韵，化陕之味”夏令营服务项目食在中国、川陕之味文化宣讲活动，于2023年8月2日在德阳市旌阳区陕西馆社区内顺利开展。参与人员包括活动宣讲老师、社区、社工室工作人员、旌青年志愿者、社区小朋友及部分家长等。

     民以食为天,饮食在人们的生活中占有十分重要的位置。为了让小朋友们了解川陕两地饮食文化的特点，了解两地饮食文化的悠久历史，青年志愿者们在活动初期进行了精心准备,力图为小朋友们营造良好的饮食文化学习氛围,知晓两地回味无穷、口感极佳、各具特色的传统美食以及在美食中渗透的传统文化。

8月2日下午14:30，“文川之韵，化陕之味”食在中国夏季营会文化宣讲活动正式开始，志愿老师首先讲解了川味饮食的特点，麻、辣、鲜、香，口味浓郁独特。川菜博物馆的建立以继承川菜文化传统、弘扬四川美食为宗旨，禀承“美食面前有食无类”的理念，打造了川菜文化传播平台。然后介绍了陕西饮食文化特点，陕西是中国的面食之乡，因此面食在陕西菜中占重要地位。陕西的面食种类丰富，如葫芦头、擀面皮、油泼面等。烤肉文化：陕西的烤肉文化源远流长，以羊肉串和牛肉串为主要代表凉菜文化：陕西的凉菜种类繁多，口味清爽、爽口。其中最有名的凉菜是陕西凉皮，这种凉皮是用高筋面粉和鸡蛋制作的，口感Q弹。然后，让小朋友进行实际操作巧手捏“美食”。

通过此次文化活动，给小朋们比较详细地讲述了传统美食文化，饮食的多原性、层次性、饮食的健康知识等等，整个课堂大家听得津津有味，积极互动，在学习中实践，在实践中增长见识，这对于启发小朋友们理解博大精深、渊源长久的中国饮食文化具有一定的帮助作用。

2023年8月2日

文稿:胥霁

（志愿者老师讲授饮食文化）

（小朋友积极回答问题）

（小朋友手捏美食）

（小朋友手捏的美食成果）