伦敦OWO莱佛士酒店 与名厨MAURO COLAGRECO达成合作

　　主厨Mauro Colagreco

- 此次合作为名厨Mauro Colagreco在英国的首秀，也是由伦敦OWO 莱佛士酒店公布的首个名厨合作关系

- 作为全球最负盛名的厨师之一，Colagreco的餐厅获2021年《世界50家最 佳餐厅》指南评为“最 佳中的最 佳”

- 伦敦OWO莱佛士酒店将于 2022 年底开业，势将成为伦敦美食界的全新焦点

伦敦OWO莱佛士酒店、Hinduja集团及Onex Holding宣布与名厨Mauro Colagreco建立独 家合作伙伴关系。Mauro Colagreco为法国米其林三星餐厅Mirazur的主厨，该餐厅荣获2021年“世界50 家最 佳餐厅奖”的“最 佳中的最 佳”类别。

伦敦OWO莱佛士酒店将于2022年底于当地历史上最重要的地点之一的白厅正式营业。作为The OWO这一地标项目首位宣布合作的名厨，Mauro Colagreco将与莱佛士酒店及度假村携手在伦敦OWO莱佛士酒店打造两家独特的餐厅和一个前卫的“主厨之桌”。

The OWO 将通过专为酒店而设的 11 家餐厅和酒吧改变伦敦餐饮场所的美食品鉴指南。Mauro Colagreco将在TheOWO大楼里最有故事的房间内策划一系列多感官用餐体验。其中包括一家别具一格的酒吧、一家高级餐厅和一个私人专属的主厨之桌。

对于选择伦敦莱佛士作为伦敦的首个阵地，Mauro Colagreco表示：“The OWO位于无与伦比的地段，同时莱佛士伦敦团队极具专业精神，以此作为我在伦敦的首秀并呈现专为莱佛士量身定做的理念，我相信这是一个天时地利人和的决定。”

传统的品种分类无法定义出自Mauro Colagreco之手的美食，他的才华在于游走和平衡各种风味之间的敏锐触觉，让每一种食材都熠熠生辉。为了让食客欣赏到菜肴最 佳的原汁原味，他奉行简约之美，以精湛食材搭配他的顶尖技艺，打造独 一无二的美食体验。

在伦敦莱佛士酒店，食客将受邀踏上穿梭四季的美食之旅，赏尽应季采购的绝佳食材。秉承应季、本地和可持续的一贯承诺，Mauro Colagreco 的标志性餐厅将展现每天从英国各地农场、田园和海岸采购而来的最优质的有机食材。伦敦OWO莱佛士酒店的食客和伦敦莱佛士OWO公寓的住客也可通过客房送餐和特别策划活动享用主厨菜肴。

莱佛士和东方快车首席执行官Stephen Alden表示：“Mauro Colagreco无疑是世界上最受认可的主厨之一，我们的合作伙伴关系也巩固了伦敦作为卓越环球美食地标的定位。我们很高兴看到享有非凡声誉的Mauro将他的经验和理念带到伦敦莱佛士，为我们周游列国的客人量身定制美食品赏体验。”

Hinduja集团的 Sanjay Indianja 说：“Mauro Colagreco与我们的抱负如此契合，又是一位广受赞誉的杰出人才，我们很高兴能与他合作，将伦敦OWO莱佛士酒店打造成为伦敦一个崭新、令人兴奋的美食目的地。”

伦敦OWO莱佛士酒店总经理 Philippe Leboeuf 表示：“美食体验将真正成为酒店的核心和灵魂，让旅客与当地宾客共聚一堂，感受独具一格的美食体验，尽享休闲和愉悦。”

关于 Mauro Colagreco

从Mauro Colagreco的家乡阿根廷到法国里维埃拉，这段旅程充满激情。然而最重要的是，这是一段满载游历、探索、抱负和努力的道路，使他达到自己的工艺顶峰。他的大胆和远见体现在他超越季节、独具地中海本色的菜肴中。凭借他与大自然建立的牢固联系，他致力于保护地球，以最 佳方式应对气候变化，将关注环境置于他创作的中心，并在简约中拥抱卓越。

2006年，Mauro Colagreco在法国芒通（Menton）创立了Mirazur餐厅，坐落在一座1930年代的现代主义建筑中，可一览地中海美景。 Mirazur不仅仅是一家餐厅，一个地中海庄园，更是一种生活方式，一种以自然为中心的思考和生活方式。 2019年，Mirazur荣获法国米其林指南三颗星，并在全球 50 家最 佳餐厅榜单中名列第一。 2020年，Mauro率先为餐厅获得“无塑料”认证。 2021年，Mirazur餐厅进入了世界 50 家最 佳餐厅奖项的“最 佳中的最 佳”类别。

关于伦敦 OWO 莱佛士酒店

伦敦OWO莱佛士酒店将于 2022 年底正式开业。作为伦敦首家享有盛誉的全新莱佛士酒店，伦敦OWO莱佛士位于白厅街地标性二级历史保护建筑内。该建筑地处伦敦最具历史意义的地段之一，经历了巨大的改造工程与精心整修，届时将提供包括 120 间客房和套房、 85 间独特品牌公寓，以及 11 家餐厅和酒吧，其中包括可欣赏白厅、购物中心和白金汉宫的全景的屋顶餐厅。

theowo.london

关于莱佛士

莱佛士豪华酒店及度假村拥有辉煌的历史，并在全球范围内拥有众多最负盛名的豪华酒店。 自1887年新加坡莱佛士酒店树立行业标准以来，便是豪华的缩影。莱佛士向世界展示私人管家、新加坡司令鸡尾酒及其经久不衰的传奇服务。如今，莱佛士在领先的城市和豪华度假胜地继续秉承这一传统，为旅客提供有意义、亲切而直观的体验和服务。生活的鉴赏家之所以选择莱佛士，不仅是因为其文化、美丽和温柔的氛围，还因为他们在莱佛士居住时的非凡体验。每个莱佛士，无论是巴黎、伊斯坦布尔、迪拜、华沙、雅加达还是塞舌尔，都是城市的绿洲，宾客以客人的身份到达，以朋友的身份离开并再以家人的身份回归。莱佛士隶属于雅高集团，雅高集团是全球领先的酒店集团，由遍布110个国家/地区的5,100多家酒店和10,000个餐饮场所组成。

关于Hinduja Group

The OWO项目的掌舵人——Hinduja集团是一家营业额达数十亿英镑的跨国企业，拥有修复和翻新历史建筑的经验，尤其是近圣詹姆斯公园的一级保护建筑卡尔顿联排住宅。如今，Hinduja集团的管理、未来战略和重点由Parmanand D Hinduja的四个儿子领导，包括董事长Srichand，联合主席Gopichand、Prakash及Ashok以及年轻一代。凭借百年的经验、明智投资和稳健增长，集团活跃于11个业务领域，在38个国家拥有超过170,000名员工，拥有业务包括汽车、信息技术、媒体、娱乐和通信、银行和金融、基础设施项目开发、 石油和特种化学品、电力、房地产、贸易、医疗保健和网络安全。集团在教育、医疗保健和社会福利方面的广泛慈善工作由Hinduja基金会管理。

关于Onex Holding

Onex 是一家私人投资集团，在开发和运营战略和关键基础设施方面有着良好的记录。Onex 拥有约 1.1GW 的运营电力资产，到 2023 年将产生 2GW 的电力。该集团正在开发其可再生能源组合，截至目前拥有 221MW 的可再生资产，预计到 2022 年底将达到 500MW。Onex还拥有并经营一家 40,000 bp/d 炼油厂，每月向主要国际石油公司交易约 300 万桶当量的石油产品。

关于Westminster Development Services WDS

Westminster Development Services WDS 是位于伦敦的开发管理公司，由Hinduja Group于 2015 年成立。它汇集了一支备受敬重的专业团队，成员在众多大型项目中拥有数十年的工作经验。该公司的旗舰项目是位于白厅街的旧战争办公室，它被重新打造为“The OWO”