不会挑选优质大米？学会齐鲁粮油这三个小窍门，真实用！

俗话说“巧妇难为无米之炊”，无论你多么聪明能干，没有好米也难以煮出香饭，可见大米更在一日三餐中扮演者重要角色。无论在南方还是北方，大米都是生活中常吃的一种主食，可以说大米品质的好坏与我们生活质量息息相关。那么究竟应该如何挑选大米呢？让我们来跟随齐鲁粮油的专家团队，一起学习这些选米小技巧吧~

看一看，白亮透明选新米

挑选大米时，首先看一下是陈米还是新米。新米的硬度大，蛋白质含量高，颗粒饱满有光泽，呈现出透明或半透明状，颜色是乳白或者淡黄色，并不是一味追求雪白透亮；而陈米则色泽暗淡，呈现灰粉色甚至有虫蚀现象。因此，齐鲁粮油在挑选大米时，第一步就是先通过看大米的颜色来辨别是否为新米，“陈年老米”在齐鲁粮油这里都会首轮淘汰。

测一测，纸巾测试法选好米

准备一张干净的纸巾，抓一把大米，然后用手紧握，或者揉搓一下，大约十秒后倒出大米，观察一下纸巾的变化，如果纸巾油腻腻并且还有米粒粘在上面，那很有可能是打蜡的大米或者陈米，这样的大米在齐鲁粮油挑选过程中也是不留情面，直接Pass！

闻一闻，选择天然清香优质米

抓一把米闻一闻，如果直接可以闻到大米自有的天然清香，或是轻搓后散发出米香，则是可以选购的优质大米；但是若闻起来有霉味或者怄味的“致癌大米”，或闻起来异香扑鼻，加工过程中人为添加香料“提香”的米，是要直接舍弃，不能够选择的。

齐鲁粮油作为山东省粮食和物资储备局打造的公共品牌，为更好地落实实施“优质粮食工程”和“中国好粮油”行动计划，更是独有一套严格的选品标准。在对大米自身品质层层甄选之后，再对原料产地、生产加工实力、企业效力等综合能力进行全面评估，才会确定品牌入驻。但小编觉得，这三个简单实用的小窍门，就足以应对家庭选米了。当然，如果你实在高标准严要求，或是不想亲自去挑选，也可以直接跟上齐鲁粮油的步伐，购买齐鲁粮油品牌旗下的产品。