造物用心，我国于老匠打造百年工匠精神

　　提及工匠精神，很多朋友可能认为只有外国人才有，而我国并不具备这样的特质。在大多数朋友的心中，日本或许是目前工匠精神最浓厚的国家，因为他们对待每一样实物都无比认真，不会偷工减料，更不会坑蒙拐骗;而对待我国很多店铺都会把匠人精神作为自己的招牌口号时，认为“匠人”并不与我国的相匹配。

　　然而非也，我国众多地区都有地地道道的工匠精神，只是随着时代的发展，相应的一些工匠逐渐退出了历史舞台，工匠精神更是俨然成为了濒危物种，在“认知雾霾”的重重遮蔽下，渐渐不被他人看好，不被他人念起，更不被他人得知。在众多具有工匠精神的品牌中，于老匠一直坚持不懈地弘扬着工匠精神的理念。

　　于老匠创立于1918年，该品牌致力于我国民间工艺已有百余年。早年初期时，于老匠与众多手工匠人一般，被称为“九佬十八匠”。“九佬”指的是阄猪、杀猪、骟牛、打墙、打榨、剃头、补锅、修脚、吹鼓手这九个行当;“十八匠”则包括金银匠、铁匠、木匠、箍匠、篾匠、弹匠、剃头匠、皮匠、伞匠、雕匠、称匠、锔盆匠、补锅匠、织布匠、磨剪铲刀匠、石匠、刻章匠、纺线匠等等，细数下来其实已不止十八匠，只是一个总的泛指。

　　随着后期的不断发展，于老匠的战略目标发生了变化，他们正式成立企业，专注民间工艺，锻造出更多有意义的工艺品，以及锻造能够被引入到人们日常生活中的必需品。在经历了百年风风雨雨中成长为民间的老品牌，于老匠现锻造工艺品有：陶瓷，漆器、铁锅、铁磨、铁水井、铁碾子、铁牡丹等。

　　其中于老匠最火爆的产品是传统手打工艺铁锅，在上市的当天爆卖了1100万口，这个数据无疑是令人惊叹的，由于铁锅是于老匠旗下的师傅全程手打锻造，整个过程极其漫长，因此后期手打工艺铁锅长达一段时间一口难求。

　　于老匠传统手打工艺铁锅之所以能有火爆的销售额，除了是坚持不懈弘扬着工匠精神理念的百年品牌以外，还有品质与专注。

　　在品质上，于老匠坚持手工锻造，采用安全的原料。之前大热的“毒铁锅”或许许多朋友都有听闻过，毒铁锅是选用废弃的化工桶为原料，经过成型抛光而成的铁锅，使用工业油浸泡防止生锈。其工艺简单，小作坊都可以做，但对身体有害。于老匠为了杜绝任何的潜在危害，坚持抛弃了市面上类似于“毒铁锅”这样暴力盈利的做法。

　　为了还原最真实的传统手打工艺铁锅，他们遇到了种种的困难，旗下包括王振华等著名工匠人徒弟们，经过300多次的传统手工锻造，循环了300多次的十二道工序，多遍火候，在一千度左右的高温锤炼，三万次以上的锻打，直至最后锻造出了他们满意的成品，锅如明镜为宜。由此可见，专注力量之大，于老匠之所以可以称为具有“工匠”精神的特质，很大一部分是因为认真、严谨，这些才是“工匠”精神的核心要点。

　　在铁锅的优势上，除了是传统模式的手打工艺铁锅，能够安全，健康的使用以外，他们还做到了真正的不粘锅，常在厨房忙碌的朋友一定能够理解粘锅时的不方便;而使用于老匠会发现，用一道最简单的清水炒鸡蛋，便能看出其特点，不放一滴油，就能做到丝毫不粘。同时于老匠也解决了铁锅生锈、发蓝的问题，这些都具有一定的安全隐患问题;真实千锤百炼的于老匠传统工艺铁锅无生锈、无发蓝现象，使用前开好锅即可。

　　在当今社会，保持自我与传承反倒成为了最困难的事情，但是这一点于老匠却做到了，他们不仅维持了品牌特有的工匠精神风格，还在此基础上大大扩张了品牌的知名度与用户好感度，这些对于传承古法的品牌来说是一件艰难的事情。

　　还有很多的品牌跟于老匠一样，具有愿意倾注一辈子心血去精心打磨产品的工匠精神，值得传承与发扬——致匠心。